• Мужчина открывает и придерживает дверь, пропускает даму вперёд, помогает ей снять верхнюю одежду.

• Подготовку к приёму пищи следует начать с разворачивания салфетки. Она может быть свёрнута в разные фигуры или просто лежать на тарелке. Салфетка служит для защиты одежды и вытирания губ в процессе еды. Её следует раскрыть, согнуть пополам, прямоугольником либо треугольником и оставить на коленках.

• Бокал нужно держать в одной руке, всеми пальцами, мизинцем придерживая за ножку.

• Официант преподносит меню в первую очередь даме, но заказ делает мужчина. Если дама определилась с блюдами, она сообщает это своему спутнику, а не официанту. Если же девушка в компании подруг, то заказ можно сделать самостоятельно.

• Нож держим правой рукой, остриём вниз, вилку – левой остриём вверх (по-русски) или вниз (по-европейски). Чтобы сделать глоток вина или отломить кусочек хлеба, приборы следует оставить по краям тарелки.

• Своими приборами нельзя трогать общее блюдо. Для этого есть специальные лопатки или ложки.

• Чай и кофе подаются в соответствующей чашке с блюдцем. Помните, что напитки следует мешать очень аккуратно, чтобы не создавать лишнего шума. Держать чашку нужно тремя пальцами (указательным, большим и средним) за ушко.

• Чтобы тактично уйти, необходимо обозначить своё действие. Например, произнести «Я выйду». При этом салфетку нужно класть на середину стула. Если же возвращения не предполагается, её следует оставить на столе с правой стороны от тарелки.

• При оплате счета в России принято оставлять чаевые (добровольная благодарность за качественное и быстрое обслуживание). Сумма чаевых составляет 5-10% от счета, только если обслуживание понравилось.

- Добрый вечер! Рады приветствовать вас в нашем ресторане. На сколько человек вам нужен столик?

- Добрый вечер! Нам нужен столик на двоих.

- Располагайтесь, пожалуйста. Вот наше меню – я подойду через несколько минут принять ваш заказ.

(Через некоторое время)

- Вы готовы сделать заказ?

- Да, мы закажем 2 салата из сезонных овощей, 2 ухи со сливками, и 2 шашлыка с картофелем на гарнир. 

- Попробуйте с супом наш ржаной хлеб - мы выпекаем его сами.

- Да, спасибо. 2 порции, пожалуйста.

- Какие напитки принести для вас? Рекомендую домашний морс из клюквы, смородины или облепихи.

- 2 морса из клюквы и облепихи, пожалуйста. А десерт нам сложно выбрать, что вы посоветуете?

- Рекомендую фирменный торт с ягодами, очень нежный и легкий!

- С удовольствием попробуем его. И принесите, пожалуйста, к десерту чайник черного чая.

- Сахар, лимон, мед к чаю?

- Нет, спасибо, десерта достаточно.

(Некоторое время спустя)

- Принесите, пожалуйста, счет.

- Да, минуточку. Все ли вам понравилось?

- Да, спасибо. Мы прекрасно провели вечер! Придем к вам обязательно еще!

- Будем вам рады!